函館産の海藻を中心に旨味を抽出してつくった 保存料不使用の刺身醤油です。 従来の刺身醤油は甘め仕立ての商品が多いですが、 海藻のお出汁の旨味を活かした『はこだて美人醤油』は 甘めが苦手な方からもご好評いただいております。 『はこだて美人醤油』は、お寿司・お刺身専用醤油としてお使いいただくのはもちろん、海藻の旨味成分が豊富に含まれていますので煮びたしやナムルなど様々なお料理にもお使いいただけます。